@article{oai:nsg.repo.nii.ac.jp:00003503,
 author = {森田, 牧朗 and Morita, Makio},
 issue = {1},
 journal = {新潟医療福祉学会誌, 1346-8774},
 month = {Nov},
 note = {application/pdf, 論文(Article), 著者の脂質自動酸化機構に関するライフワークの総説である。第1の主題は、ヒドロペルオキシド自動触媒仮説の再検討であり、ヒドロペルオキシドは自動触媒の主体ではないことを示し、それにかわる自動触媒を追跡している。第2の主題は、アルデヒド類の生成機構としてのヒドロペルオキシド前駆体説の再検討であり、ヒドロペルオキシドは通常の条件ではアルデヒド類前駆体としてあまり大きな役割を演じていないことを示した。第3の主題は、ヒドロペルオキシドに遷移金属が働いてラジカルを生成する機構の、未知の部分の解明であるが、これは未解決のままに残された。, The author's lifework concerning the mechanism of lipid autoxidation is reviewed. The first subject is the reexamination of a hypothesis of hydroperoxide autocatalyst : the author showed that hydroperoxide was not the main autocatalyst and has pursued autocatalytic materials other than hydroperoxide. The second subject is the reevaluation of a precursor role of hydroperoxide to aldehydes : the author showed that hydroperoxide did not plays an important precursor role in forming aldehydes under usual conditions. The third subject is the elucidation of unkown parts of the mechanism forming radicals from hydroperoxide in the presence of transition metals, but remained being unsolved.},
 pages = {97--102},
 title = {脂質自動酸化機構の研究 : 未解決の基本的問題への挑戦},
 volume = {4},
 year = {2004}
}