柿が赤くなると医者が青くなる

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新潟医療福祉大学・事業創造大学院大学機関リポジトリは、学校法人新潟総合学園が運営する共同リポジトリです

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柿が赤くなると医者が青くなる利用統計を見る

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049_053_w1002.pdf
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アイテムタイプ	学術雑誌論文 / Journal Article
言語	日本語
キーワード	柿果実と果皮, 寿命と健康, 鶏卵, レスベラトロール, Persimmon fruits and skin, Life span and health, Chicken egg, resveratrol
タイトル（英）	Persimmon Fruits Ripe to Red, Medical People Shrink to Pale
著者	堀田康雄山澤和子杉山道雄
著者（英）	Hotta Yasuo Yamazawa Kazuko Sugiyama Michio
抄録	Large amounts of persimmons (including fruit skin and whole fruits) are wasted. Therefore, it is important to process them into food materials and at the same time try to identify health improving substance, i.e. polyphenol, carotene, vitamin to develop a health promoting subsatnace (s). 廃棄されている柿の果皮を乾燥粉末にして、小麦粉の一部を代用して食用に、飼料米に加えて鶏卵の質を魅力的とし、規格外柿果肉のポリフェノールを解析しレスベラトロールの利用で、健康を考える。
雑誌名	新潟医療福祉学会誌
巻	10
号	2
ページ	49 - 53
発行年	2011-03
ISSN	1346-8774
書誌レコードID	AA11614531
フォーマット	application/pdf
著者版フラグ	publisher
出版者	新潟医療福祉学会
資源タイプ	論文(Article)
資源タイプ・NII	Journal Article
資源タイプ・DCMI	text

お知らせ

2021/07/27【事業創造大学院大学】紀要第12巻第1号を公開しました。

2020/12/24 【新潟医療福祉大学】Niigata journal of health and welfare Vol.20 No.1 を公開しました。

2020/12/23 【新潟医療福祉大学】新潟医療福祉学会誌第20巻第2号を公開しました。
2020/12/16 【新潟医療福祉大学】新潟医療福祉学会誌第20巻第1号を公開しました。
2020/09/17 【事業創造大学院大学】紀要第11巻第1号を公開しました。
2020/07/02 【新潟医療福祉大学】博士学位論文 : 内容の要旨および審査の結果の要旨第10号を公開しました。
2020/04/17 【新潟医療福祉大学】新潟医療福祉学会誌第19巻第3号を公開しました。
2020/03/30 【新潟医療福祉大学】Niigata journal of health and welfare Vol.19 No.2 を公開しました。
2020/02/10 一般公開を開始しました。

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